{"id":1196,"date":"2022-02-28T19:46:39","date_gmt":"2022-02-28T18:46:39","guid":{"rendered":"https:\/\/magdalenawaszak.pl\/?p=1196"},"modified":"2022-02-28T19:54:26","modified_gmt":"2022-02-28T18:54:26","slug":"o-buraku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magdalenawaszak.pl\/index.php\/2022\/02\/28\/o-buraku\/","title":{"rendered":"O buraku"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

O buraku<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

O buraku<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Witajcie, dzi\u015b melduj\u0119 si\u0119 z kuchni, a na kulinarnej tapecie mam Buraki.<\/h5>
W mojej ocenie, ocenie \u201epsychologa spo\u017cywczego\u201d burak a dok\u0142adnie zakwas buraczany to prawdziwy HIT\ud83e\udd19<\/h5>
Dlaczego?<\/h5>
Poniewa\u017c ten nap\u00f3j – tak banalny w przygotowaniu (przepis w P.S) – ma genialne w\u0142a\u015bciwo\u015bci.<\/h5>
Proces fermentacji, kt\u00f3remu poddaje si\u0119 buraki sprawia, \u017ce uzyskany z nich zakwas powala na kolana sok z burak\u00f3w, poniewa\u017c:<\/h5>
\u00a0<\/h5>
1.ma d\u0142u\u017cszy okres przydatno\u015bci do spo\u017cycia<\/h5>
2. ma ni\u017csz\u0105 zawarto\u015b\u0107 cukr\u00f3w prostych (wa\u017cna informacja dla cukrzyk\u00f3w)<\/h5>
3. jest probiotykiem (jelita maj\u0105 prawdziwy bal)\ud83e\uddd0<\/h5>
\u00a0<\/h5>
A po co i komu pi\u0107 ten zakwas?<\/h5>
\u00a0<\/h5>
-Aby \u201eogarn\u0105\u0107\u201d problemy kardiologiczne i krwiotw\u00f3rcze (zakwas ma azotany, kt\u00f3re obni\u017caj\u0105 ci\u015bnienie krwi i poziom z\u0142ego cholesterolu, poprawiaj\u0105 wydolno\u015b\u0107 serducha, zapobiegaj\u0105 mia\u017cd\u017cycy i zawa\u0142om, s\u0105 \u015bwietne dla os\u00f3b z anemi\u0105)<\/h5>
\u00a0<\/h5>
-Jest dobry dla os\u00f3b uprawiaj\u0105cych sport (dzi\u0119ki azotanom np. biegacze, p\u0142ywacy i wio\u015blarze zwi\u0119ksz\u0105 swoj\u0105 wydolno\u015b\u0107 i wytrzyma\u0142o\u015b\u0107, jednocze\u015bnie zmniejsz\u0105 koszt tlenowy podczas wysi\u0142ku)<\/h5>
\u00a0<\/h5>
– Wzmocni kom\u00f3rki w\u0105troby i ochroni j\u0105 przed dzia\u0142aniem toksyn, a dodatkowo dzi\u0119ki betainie zredukuje w niej za\u0142ogi t\u0142uszczowe)<\/h5>
\u00a0<\/h5>
– Zakwas zahamuje \u0142aknienie i oszuka g\u0142\u00f3d, a dzi\u0119ki b\u0142onnikowi zadzia\u0142a reguluj\u0105co na przew\u00f3d pokarmowy bez zb\u0119dnych obci\u0105\u017ce\u0144 kalorycznych)<\/h5>
\u00a0<\/h5>
-Minera\u0142y i witaminy w nim zawarte poprawi\u0105 stan sk\u00f3ry, w\u0142os\u00f3w i paznokci<\/h5>
\u00a0<\/h5>
– Jest dobry dla os\u00f3b z os\u0142abion\u0105 odporno\u015bci\u0105, \u015bwietnie sprawdzi si\u0119 przy infekcjach wirusowych<\/h5>
\u00a0<\/h5>
– U pa\u0144 z menopauz\u0105 z\u0142agodzi uderzenia gor\u0105ca i migreny<\/h5>
\u00a0<\/h5>
– Dla zestresowanych oferuje witaminy z grupy B, kt\u00f3re z\u0142agodz\u0105 stany napi\u0119cia i poprawi\u0105 koncentracj\u0119, a tak\u017ce syntez\u0119 serotoniny- hormonu szcz\u0119\u015bcia i snu<\/h5>
\u00a0<\/h5>
– Przyda si\u0119 tak\u017ce przysz\u0142ym mamom bo wp\u0142ywa korzystnie na rozw\u00f3j dzieciaczka- zw\u0142aszcza jego kory m\u00f3zgowej<\/h5>
\u00a0<\/h5>
Jak dla mnie bomba. Kosmetyk i lek w jednym szociku. Pijcie na zdr\u00f3wko! Wszystkiego najzdrowszego\ud83e\udd70\ud83e\udd70\ud83e\udd70<\/h5>
\u00a0<\/h5>
Pozdrawiam z kuchni, \u015awiadoma\ud83d\ude1c<\/h5>

\u00a0<\/p>

P.S. Przepis na m\u00f3j zakwas buraczany<\/span>
sk\u0142adniki:<\/strong>
2 kg \u015bwie\u017cych burak\u00f3w (okr\u0105g\u0142ych lub pod\u0142u\u017cnych)
2 g\u0142\u00f3wki czosnku
kilka ziaren pieprzu (mo\u017ce by\u0107 kolorowy) i gorczycy (niekoniecznie), ziela angielskiego, 2-3 li\u015bcie laurowe, s\u00f3l (najlepiej k\u0142odawska), przegotowana woda
przygotowanie:<\/strong>
Buraki umy\u0107, obra\u0107 ze sk\u00f3rki i pokroi\u0107 w cienkie plasterki lub kostki. Czosnek obra\u0107 i pokroi\u0107 w plasterki. W du\u017cym, szklanym naczyniu, np. 6l s\u0142oiku uk\u0142ada\u0107 warstwowo warzywa z przyprawami. Na koniec ca\u0142o\u015b\u0107 zala\u0107 wystudzonym do temperatury pokojowej roztworem wody z sol\u0105 (na 1 list wody 1,5 \u0142y\u017cki sto\u0142owej soli). Roztw\u00f3r powinien zakrywa\u0107 warzywa.
S\u0142oik zakry\u0107 spodkiem i odstawi\u0107 na 5-7 dni. W trakcie procesu produkcji zakwasu mo\u017cna podgl\u0105da\u0107 zawarto\u015b\u0107 s\u0142oika i zbiera\u0107 zbieraj\u0105ce si\u0119 na powierzchni p\u0142ynu \u201eburzynki\u201d.Po up\u0142ywie tych kilku dni, zla\u0107 zakwas, rozla\u0107 go do butelek i przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce. Mo\u017cna go pi\u0107 lekko podgrzany lub rozcie\u0144czony z wod\u0105, a nawet dodawa\u0107 do barszczyku. Idealnie by\u0142oby nie doprowadza\u0107 go do wrzenia.Smacznego!<\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O buraku O buraku Witajcie, dzi\u015b melduj\u0119 si\u0119 z kuchni, a na kulinarnej tapecie mam Buraki. W mojej ocenie, ocenie \u201epsychologa spo\u017cywczego\u201d burak a dok\u0142adnie zakwas buraczany to prawdziwy HIT🤙 Dlaczego? Poniewa\u017c ten nap\u00f3j – tak banalny w przygotowaniu (przepis w P.S) – ma genialne w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Proces fermentacji, kt\u00f3remu poddaje si\u0119 buraki sprawia, \u017ce uzyskany […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_canvas","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-1196","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poczytanki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magdalenawaszak.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/magdalenawaszak.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magdalenawaszak.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magdalenawaszak.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magdalenawaszak.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1196"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/magdalenawaszak.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1196\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1201,"href":"https:\/\/magdalenawaszak.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1196\/revisions\/1201"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magdalenawaszak.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magdalenawaszak.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magdalenawaszak.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}